2303 Rozé Limited Edition
Seria premium 2303 REZINE Ediție Limitată marchează o identitate gustativă fără precedent, iar numele său este un omagiu adus astrofizicianului de la Observatorul Zimmerwald al Universității din Berna, Paul Wild, un iubitor al Greciei și al retsinei, care în 1982 a înscris numele retsinei pe firmamentul astronomic, „botezând” asteroidul descoperit de el „2303 RETSINA”.
Detalii:
Varietate struguri: Grenache Rouge – 100%
Regiune: Asopia (în greacă Ασωπία) este un sat tradițional situat în municipalitatea Tanagra, regiunea Boeotia, din Grecia Centrală.
Maturare: Fermentare în tancuri de beton timp de 3 luni
Caracteristici: Culoare roz luminos. Arome de cireșe, zmeură, note vegetale (frunze de roșii, mușețel) și accente fine de mastic și rozmarin. Gust echilibrat, cu note de rășină de pin, final, elegant.
Asocieri culinare: Fructe de mare, paste cu creveți, somon la grătar, brânzeturi tari.
Temperatură de servire: 7–10°C
Alcool: 12.5%
Aciditate: 6.5 g/l
pH: 3.31
Zahăr rezidual: 2 g/l
