2303 Wild Ferment Limited Edition
Seria premium 2303 REZINE Ediție Limitată marchează o identitate gustativă fără precedent, iar numele său este un omagiu adus astrofizicianului de la Observatorul Zimmerwald al Universității din Berna, Paul Wild, un iubitor al Greciei și al retsinei, care în 1982 a înscris numele retsinei pe firmamentul astronomic, „botezând” asteroidul descoperit de el „2303 RETSINA”.
Detalii:
Compoziție - varietate struguri: Savatiano – 100% (viță veche)
Regiune: Asopia (în greacă Ασωπία) este un sat tradițional situat în municipalitatea Tanagra, regiunea Boeotia, din Grecia Centrală.
Maturare: Fermentare în tancuri de beton timp de 3 luni
Caracteristici: Culoare aurie strălucitoare. Arome florale și erbacee, eucalipt, mentă, citrice coapte, rozmarin și flori de lămâi. Gust complex, cu aciditate echilibrată și final intens.
Asocieri culinare: Fructe de mare, paste cu homar, pește cu ierburi, sushi, miel cu lămâie.
Temperatură de servire: 7–10°C
Alcool: 12.5%
Aciditate: 6 g/l
pH: 3.41
Zahăr rezidual: 2.1 g/l
Tip sticlă: 750 ml
